viernes, 25 de abril de 2014

rosquillas de anis

Rosquillas de anis


Esta receta me transporta a mi más tierna infancia, recuerdo llegar a casa del colegio y ver a mi madre haciendo la masa. 
Para luego por la tarde ir formandolas a su lado.fue de mis primeras incursiones en la cocina. 
Bueno después de este tostón, vamos con la receta. 
Ingredientes :
  • 3 huevos 
  • 90 g de azúcar 
  • 30 g de leche 
  • 30 g de aceite 
  • 30 g de anis 
  • 6   g de sal 
  • Ralladura de 1 naranja 
  • 200 g de harina de trigo 
  • 230 g de harina de maíz 
  • 1/2 sobre de levadura 
Preparación :
En un bol echamos todos los ingredientes, salvo las harinas y la levadura. 
Batimos hasta que todos los ingredientes esten totalmente integrados. 
Una vez hecho esto,
incorporamos la harina de maiz tamizada y batimos hasta que este integrada.
Después, incorporamos la harina de trigo y la levadura,tamizando ambas también. 
Y las integramos completamente, nos quedara una masa pegajosa.nos aceitamos las manos y formamos con la masa una bola.
Dejamos reposar 1/2 hora. 
Pasado este tiempo,aceitamos un poco la mesa de trabajo y
volvemos a aceitar las manos,cojemos pequeñas porciones de masa, y hacemos una especie de churros,la doblamos sobre nuestros dedos y unimos los bordes, aplastandolos un poco para que se peguen;vamos formandolas hasta terminar toda la masa,y poniendolas sobre la meseta aceitada.
A continuación,ponemos una sartén al fuego con abundante aceite y vamos friendolas.
Una vez fritas las pondremos en una bandeja sobre papel absorbente, para que absorva el aceite sobrante.
Y listas, para comer.
Buen provecho!!!. 

Sugerencias :
En mi casa se comian asi tal cual, una sugerencia es espolvorearlas con azúcar glass.



14 comentarios:

  1. Bienvenido Iván. Tu blog es muy bonito. Enhorabuena

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    1. Muchas gracias Marga.
      Ahora lo que me queda es mucho trabajo y mucho camino por recorrer, pero eso si, con muchas ganas.

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  2. Bienvenido Ivan, ahora a currar e ir llenando poco a poco el blog de recetas. Enhorabuena, me gusta la sencilles ;). Un abrazo y buen fin de semana.

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    1. Muchas gracias Raúl !! ,si claro que si, a trabajar mucho y duro.
      Un abrazo y buen finde.

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  3. Bienvenido Ivan. Un blog , que se fijo, fijo, lo irás llenando de cosas buenas. Un besazo!!

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    1. Gracias Ana, eso espero.se que el camino es largo, pero también se que es muy gratificante.
      Un besazo Ana y buen finde!!!

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  4. bonito blog poko a poko lo ire cotilleando vecino jajaja.....

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    1. Jajaja,gracias.pero quien seras!!!.podras cotillear y cocinarlo,y cualquier duda, me tendras cerca.jajaja.

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  5. Bienvenido al mundo blogger! Mucha suerte :)

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    1. Ups!!! Perdona mama papillon no vi tu comentario, muchas gracias por la bienvenida y gracias por desearme suerte, espero algun dia, con trabajo y constancia ser solo una quinta parte de lo grande que sois todos vosotros.

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  6. Bienvenido a este mundillo!! Ya verás que poco a poco te vas haciendo con todo!! Al principio es un mundo!! Cualquier cosa que necesites ya sabes, aquí estamos para ayudar!!
    Me llevo una rosquilla para el camino!!
    Suerte!!

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    1. No habia visto tus comentarios teresa, como te digo mas abajo muchas gracias por todo.

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  7. Por cierto, añade tu email al perfil, es importante que la gente pueda conectar contigo!!
    Lo dicho, cualquier cosa, avisa!!

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    1. Muchísimas gracias por tu bienvenida teresa,y tanto que es todo un mundo.los principios son duros para todo, pero constancia,
      constancia y mas constancia.
      Por favor, cojelas sin permiso,para eso están!! Jajaja ;-))

      Lo tendre en cuenta teresa, ya que todavía hay muchas cosas que se me escapan,pero bueno poco a poco lograré ganarle la batalla a blogger. Jajaja.
      Muchas gracias teresa, ahora mismo lo pondre.
      Un abrazo.

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